特別なハニープロセス製法で製造した数量限定品です。JAS有機認証。
エチオピアの主要産地であるシダモ地方の中でも特にスペシャリティコーヒーの産地として有名なグジ地区、シャキッソ村に位置し、標高2,000mの高地に広がっています。
この農園は肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれたの良好な生育環境下、元農学者であるTasfaye氏の指導の下、厳格に管理されています。
エチオピアでのハニープロセスは中米に比べても流通量が非常に少なく希少なカップです。ストロベリーの様なフレーバーとメロンに似た青いみずみずしさを含んだアフターが楽しめるハニープロセスならではの商品です。
華やかに広がる、ローズを思わせる香りとハチミツのような甘い余韻を楽しめ、フレーバーはローズ、ブラックティー、ピーチが感じられます。
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