インドネシア共和国のスラウェシ島のアリオストトラジャはインドネシアの中でも高級品として位置づけされており、収穫量が少ないため、かつては「幻のコーヒー」として珍重された逸品。その深い味わいは今でも世界中のコーヒー愛好家から高く評価されています。
インドネシアがオランダの植民地時代にここからオランダにトラジャコーヒーが送られ、その香りと味の良さから王室御用達になっていました。
スパイシー、厚みのある酸味と丸みのあるボディ、長く続く余韻を楽しめるバランスの取れたコーヒー 生豆はコーヒーのオパールとも呼ばれる美しいものです。その焙煎豆は期待に違わない、奥行きのある苦味とコク、そして円やかな甘みと酸味を有していて、なお且つバランスの良さは抜群です。
苦味と酸味が調和され、ほのかな甘みと濃密なコク、個性ある香り。明るい酸味と柑橘系の風味があり、スッキリとした飲み口のコーヒーです。
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